Golfkarton vs. plastic kratten: wij kennen de winnaar

Geplaatst op 31/08/2016

Groenten en fruit worden steeds minder in plastic kratten verpakt. Uit een studie van 2016 blijkt dan ook dat versproducten tot wel 3 dagen langer vers blijven in golfkarton. Maar hoe komt dat precies?

FEFCO steunt het onderzoek over de versheid van producten in golfkartonnen verpakking

Professor Rosalba Lanciotti en haar onderzoeksteam aan de Universiteit van Bologna kwamen tot de ontdekking dat micro-organismen, zoals bacteriën, veel sneller sterven op golfkarton dan op plastic oppervlaktes. Ze komen vast te zitten in de papiervezels van het karton, waardoor ze niet langer aan voedsel en water kunnen geraken. Ondervoeding doet de celwand en -membraam barsten wat meteen ook het einde van het micro-organisme betekent. Het gladde oppervlak van plastic verpakkingen, daarentegen, is de perfecte broeihaard voor zulke cellen. Reden genoeg om versproducten in golfkarton te verpakken. Want wie wil er nu met bacteriën besmet worden?

Lees hier het volledige persbericht

 

terug naar het overzicht

Verklaring over cookies